Харчування

Чому не можна змішувати огірки з помідорами

Традиційним блюдом на кожному столі в нашій країні є салат з помідорами і огірками. Його готують на кожен день, подають на святковий стіл. Але дієтологи забили тривогу.

Виявляється, при правильному харчуванні змішувати помідори з огірками в одній страві категорично протипоказано!

Помідори, потрапляючи в організм, надають на шлунково-кишкового тракту така дія, що утворюється кисле середовище . Що стосується огірків, то вони сприяють виникненню середовища лужної. Виходить, що при поєднанні кислого середовища і луги запускається процес утворення солей.

ХОРОШI НОВИНИ:

Це, перш за все, шкодить ниркам. При постійному вживанні цього салату можуть виникати серйозні проблеми з роботою печінки.

Важливо! У помідорах міститься аскорбінова кислота. Для організму вона корисна, але при одночасному поглинанні червоних і зелених плодів аскорбінова кислота томатів буде убита ферментом аскорбіназу, що містяться в огірках.

Виходить, що навіть якщо з’їсти кілограм томатів, але разом з огірками, то організм недоотримає вітамін С, яким помідори багаті і здатні забезпечити організм у великій кількості.

Вітаміни суперники

Існує в дієтології таке поняття як антивітаміни. Це речовини, які мають схожу хімічну структуру, але протилежну дію. В організмі такі речовини будуть вступати в протиріччя, і скасовувати дію один одного. Що стосується помідорів і огірків, то це класичний приклад такого одночасного надходження в організм вітамінів суперників.

Коли вітаміни надходять в організм, то вони стають коферментами і вступають у взаємодію з конкретними білками. Саме так відбувається регулювання біохімічних процесів в організмі.

ДОБРI НОВИНИ

Ролі розписані заздалегідь, і певний вітамін може вбудовуватися тільки у відповідний спеціально для нього білок. Антивітаміни теж перетворяться в коферменти, але вони будуть складними.

Білок через специфіку структури їх може взагалі не помітити, і в підсумку порушаться звичні біохімічні процеси (повністю або частково).

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:  Чи можна млинці при діабеті? Рецепти діабетичних млинчиків

Цікаві факти про антивітамін:

  • куріння (в тому числі, пасивне куріння) і алкоголь — найголовніші вороги вітамінів. Особливо, вітамінів групи В, а також С і К. Одна сигарети виводить з організму добову дозу вітаміну С!
  • Найбільше аскорбінази, яка є головним антагоністом вітаміну С, міститься в кабачках та огірках.

Щоб огірок засвоївся шлунком без проблем, потрібно виділення певних ферментів. Але, жоден фермент не збігається з тими, які потрібні організму для переварювання помідорів. Тобто, один овоч буде перетравлюватися, в той час як інший почне підгнивати в шлунку. В результаті утворюються гази.

Звичайно, поки людина молода і органи, особливо печінку, здорові і в повному порядку, то проблем при спільному вживанні томатів і огірків виникати не буде. Але до сорока років печінка вже може почати працювати на знос. Щоб цього не сталося, краще їсти огірки і помідори окремо завжди.

Як посилити ефект схуднення на томатному соку
Розвантаження на огірках — 10 смачних ідей!
Томатний сік шкідливий для шлунка!

Складно взяти і в одну хвилину відмовитися від вживання такого улюбленого і традиційної страви. Салат з огірками і помідорами завжди заходить «на ура» і за смаком ці овочі поєднуються ідеально. Але потрібно дивитися в корінь і думати про своє майбутнє, про здоров’я органів і систем.

Для здорової печінки слід вже зараз відмовитися від регулярного сполучення помідорів і огірків в одній страві. Це може робити зрідка, щоб порадувати себе настільки улюбленим смаком.

При вживанні спільно огірків і помідорів не тільки утворюється багато солей. Ще важливо запам’ятати той факт, що вітаміни з цих овочів, наскільки б натуральними і стиглими вони не були, не будуть засвоюватися організмом.

Оцінити статтю
[Усього: Середній: ]

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

САМЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ НОВОСТИ ЗА СЕГОДНЯ!

Схожі статті

Чи можна їсти полуницю при схудненні і в якій кількості

Serega

Молочний улун — чай для схуднення

Pasha

Цілющі властивості вівса. Прості рецепти схуднення

Maria

Вода Сассо — огіркова вода з лимоном і імбиром

Serega

Як пити свіжовичавлені соки. Поради та рекомендації

Maria

Як вибрати низькокалорійний соус або приготувати самому в домашніх умовах

Megusta

Як посилити ефект схуднення від грейпфрута

Serega

Властивості і застосування амарантового борошна

Coolio

Морозник кавказький пити не можна. Відгуки схудлих

Murcia

Залишити коментар