Харчування

Чому не можна змішувати огірки з помідорами

Традиційним блюдом на кожному столі в нашій країні є салат з помідорами і огірками. Його готують на кожен день, подають на святковий стіл. Але дієтологи забили тривогу.

Виявляється, при правильному харчуванні змішувати помідори з огірками в одній страві категорично протипоказано!

Помідори, потрапляючи в організм, надають на шлунково-кишкового тракту така дія, що утворюється кисле середовище . Що стосується огірків, то вони сприяють виникненню середовища лужної. Виходить, що при поєднанні кислого середовища і луги запускається процес утворення солей.

ХОРОШI НОВИНИ:

Це, перш за все, шкодить ниркам. При постійному вживанні цього салату можуть виникати серйозні проблеми з роботою печінки.

Важливо! У помідорах міститься аскорбінова кислота. Для організму вона корисна, але при одночасному поглинанні червоних і зелених плодів аскорбінова кислота томатів буде убита ферментом аскорбіназу, що містяться в огірках.

Виходить, що навіть якщо з’їсти кілограм томатів, але разом з огірками, то організм недоотримає вітамін С, яким помідори багаті і здатні забезпечити організм у великій кількості.

Вітаміни суперники

Існує в дієтології таке поняття як антивітаміни. Це речовини, які мають схожу хімічну структуру, але протилежну дію. В організмі такі речовини будуть вступати в протиріччя, і скасовувати дію один одного. Що стосується помідорів і огірків, то це класичний приклад такого одночасного надходження в організм вітамінів суперників.

Коли вітаміни надходять в організм, то вони стають коферментами і вступають у взаємодію з конкретними білками. Саме так відбувається регулювання біохімічних процесів в організмі.

ДОБРI НОВИНИ

Ролі розписані заздалегідь, і певний вітамін може вбудовуватися тільки у відповідний спеціально для нього білок. Антивітаміни теж перетворяться в коферменти, але вони будуть складними.

Білок через специфіку структури їх може взагалі не помітити, і в підсумку порушаться звичні біохімічні процеси (повністю або частково).

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:  Чи можна їсти лимон при цукровому діабеті?

Цікаві факти про антивітамін:

  • куріння (в тому числі, пасивне куріння) і алкоголь — найголовніші вороги вітамінів. Особливо, вітамінів групи В, а також С і К. Одна сигарети виводить з організму добову дозу вітаміну С!
  • Найбільше аскорбінази, яка є головним антагоністом вітаміну С, міститься в кабачках та огірках.

Щоб огірок засвоївся шлунком без проблем, потрібно виділення певних ферментів. Але, жоден фермент не збігається з тими, які потрібні організму для переварювання помідорів. Тобто, один овоч буде перетравлюватися, в той час як інший почне підгнивати в шлунку. В результаті утворюються гази.

Звичайно, поки людина молода і органи, особливо печінку, здорові і в повному порядку, то проблем при спільному вживанні томатів і огірків виникати не буде. Але до сорока років печінка вже може почати працювати на знос. Щоб цього не сталося, краще їсти огірки і помідори окремо завжди.

Як посилити ефект схуднення на томатному соку
Розвантаження на огірках — 10 смачних ідей!
Томатний сік шкідливий для шлунка!

Складно взяти і в одну хвилину відмовитися від вживання такого улюбленого і традиційної страви. Салат з огірками і помідорами завжди заходить «на ура» і за смаком ці овочі поєднуються ідеально. Але потрібно дивитися в корінь і думати про своє майбутнє, про здоров’я органів і систем.

Для здорової печінки слід вже зараз відмовитися від регулярного сполучення помідорів і огірків в одній страві. Це може робити зрідка, щоб порадувати себе настільки улюбленим смаком.

При вживанні спільно огірків і помідорів не тільки утворюється багато солей. Ще важливо запам’ятати той факт, що вітаміни з цих овочів, наскільки б натуральними і стиглими вони не були, не будуть засвоюватися організмом.

Оцінити статтю
[Усього: Середній: ]

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

САМЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ НОВОСТИ ЗА СЕГОДНЯ!

Схожі статті

Підбірка найкращих напоїв з Кероб. Рецепти корисних дієтичних напоїв

Dmitry

М’ята для схуднення — рецепти і протипоказання

Maria

Як відрізнити справжню корицю від підробки

Megusta

Властивості і застосування амарантового борошна

Coolio

Кавунове насіння: яка від них користь і як смачно посмажити

Megusta

Гарцинія камбоджійська блокує синтез жирів

Serega

Чи можна їсти печінку під час дієти

Maxim

Диня при схудненні корисна чи шкідлива? Як схуднути за допомогою дині

Elena

Цілющі властивості вівса. Прості рецепти схуднення

Maria

Залишити коментар