Діабет

Користь і шкода арахісу при цукровому діабеті

Користь і шкода арахісу при цукровому діабеті
Зміст

  • 1 Що містить і чим корисний земляний горіх?
  • 2 Арахіс користь і шкода при цукровому діабеті
  • 3 Поради щодо вибору, зберігання та способу вживання арахісу

Арахіс — це насіння бобової рослини, які за смаком і хімічним складом нагадують горіхи. Лікарі-дієтологи рекомендують включати його в раціон як здорових людей, так і діабетиків.

Що містить і чим корисний земляний горіх?

Арахіс багатий мікро-і макроелементами, життєво необхідними для людини. У 100 грамах міститься:

Користь і шкода арахісу при цукровому діабеті

  • жирів 45,2 г;
  • білків 26,3 г;
  • вуглеводів 9, 9 г.

частина — це вода, харчові волокна, поліфеноли, триптофан, вітаміни групи B, Е, C і PP (нікотинова кислота), холін, P, Fe, Са, K, Mg, Na.

ХОРОШI НОВИНИ:

  1. Харчові волокна потрібні для підтримки нормальної роботи кишечника. Вони є відмінною середовищем для проживання і розмноження біфідо-і лактобактерій.
  2. Поліфеноли мають антиоксидантну властивість і сприяють виведенню вільних радикалів з організму, яких при діабеті виробляється у величезній кількості.
  3. Триптофан підвищує настрій , так як є сировиною для серотоніну, гормону радості.
  4. Вітаміни групи B і холін покращують обмін речовин, сприяють загоєнню ран, стійкості сітківки очей до шкідливого впливу ультрафіолету, захищають нервову систему і клітини печінки від п врежденія.
  5. Вітаміни E і C необхідні для зміцнення імунітету, регуляції діяльності статевих залоз і нормального жирового обміну. ​​
  6. Нікотинова кислота попереджає ураження периферичних судин, хвороба Альцгеймера, діарею і дерматит.
  7. Високий вміст K і Mg регулює артеріальний тиск і підтримує нормальну роботу серця.

    Користь і шкода арахісу при цукровому діабеті
    Який хліб для діабетиків краще? Як правильно вибрати і приготувати самостійно?

Чому у діабетиків з’являються тріщини на п’ятах? Які ризики виникають і як боротися з цією недугою і які способи профілактики?

Користь і шкода ксиліту. Чи варто діабетикам замінювати цукор на ксиліт і чому?

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:  Користь фіточаю при циститі

Але арахіс містить незначну кількість шкідливої ​​речовини.

Це ерукова кислота (Омега 9), яка у великих дозах може гальмувати процес настання статевої зрілості, порушувати роботу серця і печінки, а з організму вона дуже погано виводиться. Тому не слід занадто захоплюватися цими горішками.

Арахіс користь і шкода при цукровому діабеті

ДОБРI НОВИНИ

Вченими з Торонто було доведено, що щоденне вживання 60 г горіхів, в тому числі і арахісу, у хворих на інсуліннезалежний діабет знижується рівень вмісту в крові цукру і холестерину. Але це не панацея, адже не можна забувати про його енергетичної цінності.

Калорійність (100г) 551 Ккал 1 Хлібна одиниця 145 г (очищеного арахісу) Глікемічний індекс 14

Користь і шкода арахісу при цукровому діабеті
Так як глікемічний індекс низький (50%), то можна зробити висновок, що арахіс належить до групи продуктів, які дозволено вживати людям з діабетом 1 і 2 типів. Але зловживання цим продуктом неприпустимо через високу калорійність, наявності ерукової кислоти і можливості розвитку алергічної реакції.

Протипоказання: захворювання шлунково-кишкового тракту, схильність до алергії, ожиріння.

Користь і шкода арахісу при цукровому діабеті
Міцний алкоголь при цукровому діабеті: бути чи не бути?

Гречана крупа в раціоні діабетика: корисні властивості, рецепти, поради. Детальніше читайте в цій статті.

Чому при діабеті важливий харчовий баланс? Що має на увазі собою низкоуглеводная дієта?

Поради щодо вибору, зберіганню і способу вживання арахісу

  • Бажано купувати арахіс в шкірці. У ній горіх не псується і може зберігати всі свої корисні якості. Визначити свіжість арахісу в бобах просто — при струшуванні він не повинен шуміти. Чищений земляний горіх можна понюхати. Запах повинен бути приємним, без домішок вогкості або гіркоти.
  • Зберігати арахіс слід в прохолодному і темному місці, щоб не допустити псування та прогоркания жирів. Можна в холодильнику або в морозильній камері.
  • Краще вживати в сирому вигляді.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:  Болі в ногах: набряки і виразки. Лікування трофічної виразки при цукровому діабеті

Арахіс — корисне ласощі, яке щодня можуть дозволити собі діабетики 1 і 2 типів, але всьому потрібна міра.

Оцінити статтю
[Усього: Середній: ]

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Схожі статті

Помідори при діабеті: корисні властивості та можливу шкоду

Maxim

Буряковий салат з фісташками

Serega

Таблетки мельдоній: інструкція із застосування

Megusta

Гель Детралекс: інструкція із застосування

Lamaxima

Діабетичний м’ясний пиріг

Elena

Яєчна запіканка з сиром і овочами

Elena

Причини і симптоми діабету 2 типу. Чим відрізняється симптоматика від діабету 1 типу?

Murcia

Глюкофаж і Глюкофаж Лонг: що краще?

Alfonso

Чи дійсно Dialock дає такі хороші результати? І де купити не підробку

Tanya

Залишити коментар