Діабет

Супи для діабетиків 2 типу. Рецепти на кожен день

Супи для діабетиків 2 типу. Рецепти на кожен день
Зміст

  • 1 Супи в харчуванні діабетика
  • 2 Особливості приготування та інгредієнти
  • 3 Рецепти
    • 3.1 Гороховий суп
    • 3.2 Овочевий суп
    • 3.3 Капустяний суп
    • 3.4 Грибний суп
    • 3.5 Курячий суп
    • 3.6 суп пюре
    • 3.7 Овочевий суп-пюре

Людям, незнайомим з проблемою діабету, питання харчування хворого здається простим — виключити всі продукти з раціону, що провокують підвищення в крові рівня цукру. Все, діабет розвиватися не стане, труднощі подолані. Однак вся біда полягає в тому, що подібні голодні дієти витримати не в змозі навіть здорова людина, а вже хворому на діабет це зовсім неможливо. Необхідно регулярно дотримуватися режиму харчування, дотримуватися затвердженого меню, ретельно конспектувати результати, щоб згідно з отриманими результатами коригувати кількість продуктів і саму дієту.

Раціон при наявності другого типу діабету НЕ захід, який можна застосовувати одноразово, це все подальше життя .

Причому якість і тривалість життя залежить від того, чи дійсно людина готова дотримуватися всіх встановлених правил дієти.

Супи в харчуванні діабетика

Супи для діабетиків 2 типу. Рецепти на кожен день
Є усталене мн ня, що супи, вживати які можна діабетикам, корисні, проте вони одноманітні і не смачні. Це не правда! Існує безліч цікавих рецептів перших страв, серед яких овочеві і грибні, м’ясні і рибні супи, зварені на бульйоні вторинної переробки. Як страви до свята можна приготувати гаспачо або спеціальну солянку, що відповідають всім нормам діабетичної дієти.

Характерно те, що суп для хворих з 1 типом діабету аналогічний страви, придатному при наявності 2 типу захворювання. Однак коли діабет супроводжується зайвою вагою, краще робити приготування вегетаріанських супів, заснованих на бульйонах з овочів.

Особливості приготування та інгредієнти

Більшість супів мають невисокий показник глікемії, що робить це перша страва незамінним на столі діабетика.

ХОРОШI НОВИНИ:

Однак є певні нюанси, які знати зобов’язаний кожен діабетик, який бажає уникнути всіляких проблем зі своїм здоров’ям.

Супи для діабетиків 2 типу. Рецепти на кожен день

  1. Овочі неодмінно повинні бути тільки свіжими — забудьте про консервованих п одуктах, особливо давно приготованих. Завжди купуйте свіжі овочі, а вдома не забувайте їх ретельно промити.
  2. Для приготування супу завжди необхідний бульйону, який готують на «другий» воді. Тут краще використовувати яловичий навар.
  3. Якщо діабетик є гурманом, допустимо трохи обсмажити на вершковому маслі овочі — тоді вони отримають виразний смак, практично не втрачаючи ніяк енергетичну цінність.
  4. При діабеті 2 типу дозволено вживати овочеві або вегетаріанські супи на кістковому бульйоні.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:  Білкові коктейлі - домашні рецепти для набору м'язової маси

А ось розсольник, борщ, квасолевий суп і окрошку їсти допускається не більше пари раз у тиждень, готуючи їх на грибному, м’ясному або рибному бульйоні. Забудьте в процесі приготування про процедуру смаження.

Рецепти

Гороховий суп

Страви, приготовані на крупі гороху, засвоюються організмом легко і володіють такими характеристиками:

  • Нормалізують обмінні процеси.
  • Укрепляют стінки судин.
  • Зменшують ризик появи онкологічних захворювань.
  • Запобігають гіпертонію і інфаркт.
  • Поставляють природну енергію.
  • Припиняють процес старіння.

    Супи для діабетиків 2 типу. Рецепти на кожен день
    Гороховий суп корисний при діабеті, оскільки це джерело досить корисних якостей. Завдяки горохової клітковині блюдо перешкоджає збільшенню в крові показника цукру (що часто трапляється після вживання їжі).

Готувати гороховий суп при діабеті потрібно тільки зі свіжого продукту сушений варіант категорично не підходить, хоча взимку допускається брати заморожений овоч.

Бульйон варять на яловичині, використовуючи потім другу воду. Можна додавати овочі — трохи картоплі, морква або цибуля (якщо їх не заборонив лікар).

Супи для діабетиків 2 типу. Рецепти на кожен день
Які існують категорії цукрознижувальних таблеток? У чому різниця їх впливу на організм?

Про корисні властивості муміє і як його використовувати в лікуванні діабету читайте в цій статті.

Низкоуглеводная дієта в чому її цінність при цукровому діабеті?

ДОБРI НОВИНИ

Овочевий суп

Для приготування такого супу підійдуть будь-які овочі. До них відносяться:

  • Біла, брюссельська або кольорова капуста.
  • Томати.
  • Шпинат або інші овочеві культури.

Можна змішати інгредієнти або використовувати їх окремо. Рецепт досить простий:

Супи для діабетиків 2 типу. Рецепти на кожен день

  • Рослини дрібно нарізають.
  • Заправляють їх маслом (краще оливковою).
  • Потім гасять.
  • Після цього їх перекладають в заздалегідь заготовлений бульйон.
  • Все підігрівають, використовуючи невелику полум’я.
  • Частина овочів ріжуть великими шматочками, їх перемішують при розігріванні з рідиною.

    Капустяний суп

    Для приготування знадобляться:

Супи для діабетиків 2 типу. Рецепти на кожен день

  • Білокачанна капуста — 200 г.
  • Цвітна капуста — кілька середніх суцвіть.
  • Пара середніх коренів петрушки.
  • Пара морквин.
  • По одному примірнику зеленого і ріпчастої цибулі.
  • Петрушка, кріп.

Продукти порізати великими шматочками. Поклавши їх в посудину залити гарячою водою. Поставити ємність на полум’я, варити півгодини. Дати настоятися супу чверть години і можна приступати до трапези.

Грибний суп

Супи для діабетиків 2 типу. Рецепти на кожен день

  1. Білі гриби кладуть у миску, туди наливаю окріп, витримують 10 хвилин. Після воду зливають в посуд, вона стане в нагоді. Гриби шаткують, трохи залишають для прикраси.
  2. В каструльці потрібно обсмажити на олії цибулю і гриби 5 хвилин, додати нарізані печериці, ще смажити такий же час.
  3. Тепер можна налити воду і бульйон від грибів. Довести все до кипіння, потім зменшити полум’я. Варити третину години. Блюдо після цього трохи охолодити, потім збити блендером, перелити в іншу ємність.
  4. Повільно підігріти суп і поділити на порції. Посипати зверху петрушкою, грінками, білими грибами, які залишилися спочатку.

Супи для діабетиків 2 типу. Рецепти на кожен день
Чи можна діабетикам їсти сухофрукти? Користь і шкода

Глаукома як ускладнення цукрового діабету. Чим небезпечне це захворювання?

Як діабет впливає на потенцію? Діабет і чоловічий організм.

Курячий суп

Процес приготування виконується у великому посуді, що має високий дно.

  1. Спочатку потрібно її поставити на середній вогонь, уклавши на шматочок масла вершкового на дно.
  2. Після його розтоплення в каструлю кинути чайну ложку часникового фаршу і цибулю, попередньо його дрібно нарізавши.
  3. Коли овочі підрум’яняться, насипати ложку цільнозерновий борошна, а потім безперервно помішувати суміш, поки вона придбає золотаво-коричневий відтінок.
  4. Дочекавшись цього моменту підлити курячий бульйон, що не заб ивая, що при 2 типі діабету необхідно використовувати другу воду. Все довести до точки закипання.
  5. Тепер потрібно нарізати кубиками невелику картоплину (неодмінно рожеву), покласти її в каструлю.
  6. Ми залишаємо суп під закритою кришкою на невеликому вогні до моменту, поки стане м’яким картопля. Перед цим ще додати трохи куряче філе, відварити його попередньо і нарізавши кубиками.

    Супи для діабетиків 2 типу. Рецепти на кожен день
    Суп варити до готовності, потім розлити на порції, посипати зверху дієтичним твердим сиром, який дрібно натертий. Можна додати базилік. Страва готова, його із задоволенням буде їсти будь-діабетик, не завдаючи собі шкоди.

Суп пюре

  • Поставити на вогонь несолоний бульйон з курки і дочекатися закипання.
  • Після цього в нього кинути нарізану картоплю, продовжувати варити хвилин десять.
  • Одну морквину і пару цибулин дрібно нарізати. З гарбуза зчистити тверду кірку, а також зелену м’якоть, з середини вирізати волокна і насіння, промити м’якоть, нарізати її кубиками.
  • Заготовлені овочі слід пасерувати в вершковому маслі. Викласти на сковорідку цибулю і томити на ній до стану прозорості. Додати моркву, викласти гарбуз, закрити кришкою. Пару хвилин гасити.
  • Потім овочі необхідно перекласти з маслом в каструлю з картоплею і бульйоном, дочекатися закипання і зменшити полум’я до мінімуму. Каструлю накрити кришкою, продовжувати варити суп, поки м’якою стане гарбуз.
  • Блюдо має на вигляд бути густим, в ньому видно шматочки добре розварених овочів. Виконавши всі перераховані процеси, через сито пропустити овочі, окремо залишити бульйон.
  • Гущу перемолоти в блендері до консистенції крему.
  • Пюре повернути в каструлю, залити бульйон, посолити і, помішуючи, довести до моменту кипіння. Не допускати найменшого підгоряння.

Супи для діабетиків 2 типу. Рецепти на кожен день
Насипавши пюре в тарілки, можна посипати страву зеленню. До супу підходять скибочки хліба, підсушені трохи в духовці. Додає йому м’який і ніжний вершковий смак дієтичний сир, попередньо натертий теркою. Можна покласти в пюре трохи меленого перцю.

Овочевий суп-пюре

Інгредієнти супу:

  • помідори — 400 г.
  • Одна цибулина.
  • Столова ложка оливкової масла.
  • Удвічі більше томатної пасти.
  • Часник — пару зубчиків.
  • Курячий бульйон — 300 г.
  • Столова ложка дрібно нарізаної зеленої цибулі.
  • Чверть чайної ложечки білого перцю.
  • Сливки — 2 ст. ложки.
  • Трохи солі.
  1. В сковороду або каструлю налити масло, розжарити його, додати цибулю. Обсмажити його до стану напівпрозорості. Потім додати часник, ще хвилину смажити.
  2. На завершення до всіх компонентів додати курячий бульйон, томатну пасту, помідори і варити чверть години. Вогонь залишити мінімальний.
  3. Знявши з плити дати супу охолонути. Взяти блендер, туди залити все отримане і збити його до отримання однорідної маси.
  4. Знову перелити в каструлю пюре. Продовжувати хвилин п’ять кип’ятити, додати перець, сіль і вершки. Смачний суп повністю готовий.

Оцінити статтю
[Усього: Середній: ]

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

САМЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ НОВОСТИ ЗА СЕГОДНЯ!

Схожі статті

Чим небезпечний діабет різних типів?

Tanya

Як правильно використовувати препарат Аугментин 125?

Bobby

Як правильно використовувати препарат Янумет 850?

Sasha

Препарат Коензим Q10 100: інструкція із застосування

Alex

Як правильно використовувати препарат НовоМікс ФлексПен?

Dmitry

Глюкофаж або Глюкофаж Лонг: що краще?

Alfonso

Курячий суп по — східному

Pasha

Чи дійсно Dialock дає такі хороші результати? І де купити не підробку

Tanya

Препарат Амоксиклав 500: інструкція із застосування

Coolio

Залишити коментар