Діабет

Сухофрукти при діабеті: можна чи ні?

Сухофрукти при діабеті: можна чи ні?
Зміст

  • 1 Що таке сухофрукти?
  • 2 Корисні властивості сухофруктів
  • 3 Цукровий діабет і сухофрукти

Якісний раціон, в тому числі при цукровому діабеті, обов’язково включається в себе фрукти.

Оскільки свіжими вони зберігаються недовго, придумані різні способи заготівлі фруктів про запас. Наприклад, дегідратація (зневоднення), при якій з фруктів виходять сухофрукти. Сушити різні плоди люди придумали ще в первісні часи.

Що таке сухофрукти?

Зверніть увагу: сушені ягоди (родзинки, шипшина, калину та інші) теж відносять до сухофруктів . Мабуть, поняття сушених фруктів і ягід не стали розділяти через загального принципу заготовки.

Сушені фрукти — дещо інший продукт. Для його отримання фрукти перед сушінням обробляють цукровим сиропом.

ХОРОШI НОВИНИ:

Сухофрукти отримують двома способами:

  1. Будинки це можна зробити, якщо тонкі скибочки фрукта або ягоди цілком розкласти в один шар у відповідній ємності і залишити до практично повного випаровування вологи. Для прискорення процесу можна використовувати негарячу духовку.
  2. На виробництві використовують спеціальні установки — дегідратори.

Принцип у всіх випадках однаковий: позбавлення продукту 80% вологи.

найпоширеніші і відомі сухофрукти:

  • родзинки (сушений виноград).
  • курага і урюк (робляться з абрикосів без кісточок і з кісточкою відповідно) .
  • чорнослив (сушені сливи).
  • яблука, груші.
  • фініки.
  • банани.
  • диня.
  • ананас і багато інших.

Корисні властивості сухофрук тов

Сухофрукти при діабеті: можна чи ні?

  1. Сухофрукти займають набагато менше місця, ніж вихідний продукт — зникнення вологи часом дуже помітно позначається на обсязі. І зберігати їх простіше, навіть холодильник не потрібно. Був би сухий контейнер.
  2. Сухофрукти — солодкі, приємні на смак. У них зберігаються всі основні вітаміни і мінеральні речовини. Один «живильний» мінус — сушка помітно зменшує у фруктах і ягодах кількість вітаміну C. Але основна користь залишається.
  3. Загальна корисна властивість у сухофруктів одне — солідний набір вітамінів і мікроелементів. На додаток до цього майже кожен вид сухофруктів володіє якимось індивідуальним важливою якістю:
    • Фініки — справжні їстівні батарейки, вони додають енергії та регулюють обмін речовин. Цікаво, що цей продукт часто рекомендують людям з недоліком ваги.
    • При нестачі калію в організмі часто виникають судоми, і тоді відмінно допоможе курага. Вона ж корисна людям з серцевою недостатністю.
    • Чорнослив — найвідоміший регулятор роботи кишкового тракту. Самий «ледачий» кишечник запрацює як треба, якщо з’їдати по кілька штук чорносливу щодня.
  4. А ще багато висушені фрукти чудово, тонко і приємно пахнуть.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:  Що можна їсти на вечерю для схуднення?

Дієтологи рекомендують замінювати сухофруктами кондитерські вироби, цукерки і тому подібні солодощі.
Можуть сухофрукти нашкодити? При неправильному включенні в раціон — напевно. Сухофрукти часто мають високу калорійність, і при зайвій вазі їх кількість потрібно строго розраховувати. Як і при цукровому діабеті. Деякі сухофрукти — просто рекордсмени за глікемічним індексом, через що вони категорично або умовно заборонені діабетикам.

Сухофрукти при діабеті: можна чи ні?
Які очні краплі використовуються при лікуванні ускладнень цукрового діабету (катаркта, глаукома, ретинопатія)?

ДОБРI НОВИНИ

Як взаємопов’язані інсульт і цукровий діабет? Яка причинно-наслідковий зв’язок? .

Як бути з алкоголем при діабеті? Пити чи не пити? Читайте в статті Міцний алкоголь при цукровому діабеті

Цукровий діабет і сухофрукти

Можна чи ні сухофрукти діабетикові, коли і скільки — питання часто індивідуальний .

Все залежить від типу діабету, тяжкості хвороби і супутніх ускладнень.

Деякі сухофрукти при СД однозначно заборонені:

Сухофрукти при діабеті: можна чи ні?

  1. Сушені банани, ананас і вишня — табу. Свіжими ці продукти мають досить високий глікемічний індекс, при сушінні він ще підвищується.
  2. Інжир також під забороною через високий вміст щавлевої кислоти. Небезпека — в утворенні каменів в жовчному міхурі і нирках.
  3. Чи не забороняються категорично, але все ж настійно не рекомендуються лікарями сухофрукти-екзотика: папайя, дуріан, карамболь, тому що діабетикові вони можуть сильно нашкодити.

    Сушену смородину і калину лікарі, навпаки, порадять. Висушені яблука і груші теж рекомендовані, якщо вихідні сорти несолодкі. З дозволених сухофруктів діабетиками краще варити компоти без додавання цукру — вийдуть прекрасні напої, які будуть легко засвоюватися.

Щодо вживання інших сухофруктів потрібно додатково консультуватися з лікарями-дієтологами. Особливі правила і обмеження є майже для кожної категорії сухофруктів. Наприклад:

  • сушену диню не можна ні з чим поєднувати,
  • курагу доведеться обмежити, якщо кров’яний тиск постійно низький (тобто при гіпотонії),
  • два-три фініка в день теоретично корисні, але тільки якщо немає проблем з кишковим трактом.

    І на закінчення — невелика таблиця:

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:  Як їсти і не товстіти? Список продуктів, від яких можна поправитися і схуднути

Вид сухофруктів Кількість грамів продукту одну ХЕ Глікемічний індекс Яблука сушені 20 30 Чорнослив 20 40 Фініки 15 55 Курага 15 30 Ізюм 15 65

Якщо виключити з раціону однозначно шкідливі сухофрукти, а дозволені вживати за рекомендаціями лікаря-дієтолога, то ваша діабетична дієта помітно збагатиться, стане різноманітнішим без будь-якої небезпеки для організму.

Оцінити статтю
[Усього: Середній: ]

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

САМЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ НОВОСТИ ЗА СЕГОДНЯ!

Схожі статті

Відмінність таблеток від уколів Актовегін

Axel

Діагностика та лікування діабетичної нейропатії

Elena

Курячий суп по — східному

Pasha

Іспанська курячий суп

Pasha

Чи можна застосовувати одночасно Бісопролол і Лізиноприл?

Andrey

Порівняння емоксипину і тауфон

Pasha

Чи дійсно SugaNorm дає такі хороші результати? І де купити не підробку

Scooby

Нецукровий діабет — що це таке?

Scooby

Причини і симптоми діабету 2 типу. Чим відрізняється симптоматика від діабету 1 типу?

Murcia

Залишити коментар