Ваш будинок

Як вибрати чавунну сковороду і правильно за нею доглядати?

Як вибрати чавунну сковороду і правильно за нею доглядати?
чавунна сковорода досить довговічна і підходить як для плит, так і духовок

Види чавунних сковорідок

Даний вид посуду найчастіше використовують для смаження. На даний момент асортимент сковорідок з чавуну досить великий. Вони відрізняються за формою, типом внутрішнього покриття, матеріалу і т.д.

Сковорода-гриль

Такий вид передбачає наявність ребристого дна, яке підійде для створення страв з риби і м’яса. Масло при використанні такої сковороди практично не потрібно, так як зайва його частина стікає в виїмки, а страва виходить максимально наближеним до здорової їжі.

Як вибрати чавунну сковороду і правильно за нею доглядати?
гриль

Сковорода з пресом

Чавунна сковорода з кришкою-пресом відносно невелика за розміром, має високі стінки, підійде для експлуатації на всіх видах плит. Особливо добре в такій сковороді виходить м’ясо.

Як вибрати чавунну сковороду і правильно за нею доглядати?
сковорода з пресом

Сковорода зі знімною ручкою

Даний вид кухонного начиння зручний для приготування страв в духовці. Знімні ручки дуже зручні при зберіганні: сковорода стає більш компактною.

Як вибрати чавунну сковороду і правильно за нею доглядати?
знімна ручка

ХОРОШI НОВИНИ:

Wok-сковорода

Wok-сковороди для використання за краще європейці, які високо цінують її конусоподібну форму, завдяки якій прожарка їжі відбувається з максимальною швидкістю. Технологія приготування в такій сковороді дозволяє зберегти всі корисні якості продуктів.

Як вибрати чавунну сковороду і правильно за нею доглядати?
вок

Сковорода-сотейник

Даний вид є виробом з високими стінками, як прямими, так і похилими. Така начиння ідеально підійде для обсмажування і гасіння продуктів, варіння варення і приготування соусів.

Як вибрати чавунну сковороду і правильно за нею доглядати?
сотейник

Як вибрати чавунну сковороду?

Один з основних моментів, на який необхідно звернути увагу при виборі чавунної сковороди, це її дно. Товсте дно захищає посуд від деформації. Воно повинно бути рівним. Будь-які шорсткості сигналізують про дефекти при виробництві, а в подальшому сприятимуть прилипання їжі.

Діаметр

Вибір діаметру сковороди безпосередньо залежить від розміру пальників і цілі, для якої купується дана начиння. Розмір виробу не повинен сильно відрізнятися в ту чи іншу сторону від розміру конфорки. Сковороди діаметром від 18 до 28 см зустрічаються найбільш часто.

Діаметр сковороди в 28 см ідеально підійде для приготування страв на велику сім’ю. Якщо готувати плануєте на двох, то варто віддати перевагу діаметру в 26 сантиметрів, для однієї людини цілком вистачить розміру в 24 см.

Маленька посуд з чавуну з діаметром від 18 до 20 см краще підійде для розігрівання їжі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:  Гриль для дачі на вугіллі, дровах, від електрики і газу - як вибрати і де розмістити?

Форма

Чавунні сковороди розрізняються не тільки за розмірами, але і формою. Найчастіше використовуються універсальні круглі сковороди з ручкою. Однак, часто виробники пропонують на суд досвідчених покупців посуд квадратної форми. Її перевага полягає в тому, що такий виріб вміщує більший обсяг продуктів. Моделі, які мають овальною формою, незамінні для приготування страв в духовці. Відмітна риса посуду такої форми — наявність двох ручок з боків.

Покриття

Існує три основних види виробів із чавуну. Перший з них — алюмінієві сковороди, які мають гладке дно, а також у них відсутня захисне покриття. Особливою витонченістю даний вид похвалитися не може, зате її споживчі властивості на висоті. Пориста поверхня накопичує жир, що формує відмінне антипригарне покриття.

Емалеві покриття запобігає проблеми, які можуть бути викликані надлишком вологи, наприклад, іржавіння. Внутрішня частина такої сковороди пофарбована в кремовий або ж білий колір. Єдиний недолік — емаль може не витримати високої температури і растрескаться.

ДОБРI НОВИНИ

Антипригарне тефлонове покриття рідко зустрічається на сковородах з чавуну, так як це псує репутацію чавуну, як екологічно чистого матеріалу.

Фірми виробники чавунних сковорідок

Mallony

Виробник Mallony входить до складу групи компаній «Скрап» і зарекомендував себе на ринку з найкращої сторони. Весь асортимент посуду відрізняється міцністю і якістю. Особлива увага торгова марка приділяє стильному дизайну вироблених виробів. Ціни на сковороди різного виду досить демократичні. Чавунний посуд, вироблена компанією, порадує покупця якістю і практичністю.

Fissman

Особливість, якою пишається компанія Fissman, ексклюзивні споживчі властивості посуду. Виробництво чавунних сковорідок ведеться за сучасними, абсолютно новим технологіям. Посуд датської торгової марки порадує найвибагливішого покупця своїми високими естетичними якостями.

Биол

Українська компанія, яка займається виробництвом сковорідок з 1999 року. Асортимент складають як нові високотехнологічні моделі, так і чавунні сковороди, ефективність яких перевірена століттями. Переваги виробів даного виробника — утолщенное дно і використання матеріалів, безпечних для здоров’я.

Tefal

Даною компанії-виробнику належить ідея створення антипригарного покриття. З 1954 року Tefal не втрачає популярності і залишається однією з найбільш затребуваних на ринку. Асортимент кухонного начиння, яку пропонує компанія, дуже різноманітний. Безсумнівною перевагою чавунних сковорідок, вироблених Tefal, є наявність індикатора, що сигналізує про те, що посуд готова до використання. Ціновий діапазон досить широкий: ви можете вибрати як вельми бюджетну модель, так і посуд високого класу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:  Чи потрібен підігрівач для пляшечок і який краще вибрати?

Rondell

Виробництво даного бренду повністю знаходиться в Китаї з 2006 року, хоча заснований він був в Німеччині. Вироби компанії користуються популярністю на російському ринку. Особливість посуду даної марки — наявність потрійного вштампованное дна. Ціна на чавунну посуд у даного виробника трохи вище, ніж у інших фірм-конкурентів.

Як вибрати чавунну сковороду і правильно за нею доглядати?
сковорода з чавуну не вибаглива в догляді

Догляд за сковородою з чавуну

щоб сковорода з чавуну зберігала свої антипригарні властивості, необхідно пам’ятати про деякі правила, яких слід дотримуватися при використанні. Щоб запобігти іржавіння чавуну, не варто залишати їжу в посуді, так як це може викликати окислення поверхні.

Як почистити сковороду від нагару?

Великий шар гару псує естетичний вигляд чавунної посуду. Найкраще для очищення сковороди підійдуть засоби, приготовані в домашніх умовах. Для проведення процедури вам будуть потрібні наступні інгредієнти: канцелярський клей, пральний порошок або ж господарське мило, кальцинована сода, оцтова кислота і жорстка щітка.
Спосіб 1
Необхідно вибрати ємність, яка повністю вмістить в себе посуд, що вимагає очищення . Слід налити воду і додати однакову кількість порошку і соди (по половині склянки), потім упаковку канцелярського клею. Після поставити ємність з сковородою на вогонь і кип’ятити 2 години. Механічним впливом видаліть нагар з поверхні виробу. При необхідності повторіть процедуру кілька разів.
Спосіб 2
Нагар можна видалити тільки шляхом механічного впливу, придбавши в господарському магазині спеціальну щітку для цієї мети. Даний метод може залишити на сковороді невеликі подряпини, але мета буде досягнута — від чорної сажі ви позбудетеся.
Спосіб 3
Для даного варіанту вам буде потрібно велика кількість оцтової кислоти. Результати процедури приємно порадують ваш очей. Основний момент — після цього способу видалення диму необхідно ретельно промити сковороду теплою водою кілька разів.

Що робити, якщо сковорода підгорає?

Якщо чавунна сковорода початку підгорати, то можна скористатися деякими старими , але вельми ефективними методами, якими користувалися багато поколінь жінок.

Суху посуд прожарити на вогні і помістити на її поверхню невелику кількість солі, рівномірно розподіливши її по всій площі. Прожарюємо на вогні 2-3 хвилини, охолоджуємо сковороду і видаляємо сіль. Залишається лише протерти дно сухою серветкою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:  Дитяче ліжко - дельфін - як вибрати кращий матеріал, модель і виробника? Правила складання своїми руками

Ще один з можливих способів порятунку — прожарити на середньому вогні шматочки хліба, які попередньо нарізані кубиками. Масло додавати не слід.

Як прибрати іржу зі сковороди?

Вода може спровокувати процес іржавіння. Якщо ви помітили даний дефект, то сковороду необхідно змастити олією і поставити під термічному впливу. Щоб подібна неприємність не сталася в подальшому, радимо змащувати кухонне начиння маслом після будь-якого використання. Не забувайте, що зберігати їжу в посуді з чавуну не варто. Як тільки вона охолоне, потрібно її витягти і помістити в інший посуд.

Чи можна мити сковороду в посудомийній машині?

У міру забруднення сковороду потрібно мити теплою водою з содою або милом. Не варто вживати миючі засоби, які так чудово відмивають інший посуд, вони згубно впливають на антипригарний шар.

З цієї ж самої причини мити сковороду в посудомийній машині протипоказано, посуд після такого миття порадує вас блискучою чистотою, але покриття буде зіпсовано безповоротно. Якщо така неприємність все ж трапилася, то найкращі ліки — знову-таки масло. Але варто знати міру, тому що при надмірній кількості ліки, в порах воно перетвориться в канцерогенів.

Скільки коштує сковорода з чавуну?

Ціновий діапазон на дані вироби досить широкий. На ринку представлений великий вибір моделей економ-класу, які підійдуть для гасіння і смаження. Сковороди в ціновій категорії від 700 рублів прослужать довгі роки, радуючи вас і ваших близьких. Якщо ж ціна — не головний критерій, за яким ви вибираєте кухонне начиння, то радимо звернути увагу на продукцію шведських фірм. Їжа, приготована в такому посуді, володіє відмінними смаковими властивостями. Професіонали радять купувати чавунну сковороду вартістю не менше 1500 рублів.

В даній статті ми постаралися розглянути всі можливі аспекти, на які варто звернути увагу при покупці чавунної сковороди. Не варто забувати, що такий посуд практична і за своїми властивостями нітрохи не поступається виробам з тефлоновим покриттям.

Оцінити статтю
[Усього: Середній: ]

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

САМЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ НОВОСТИ ЗА СЕГОДНЯ!

Схожі статті

Боязнь людей — як називається фобія, симптоми і причини, позбавлення від страху

Alex

Опис квітки Венерин черевичок і організація догляду за ним будинку і в саду

Maxim

Що подарувати свекру на День народження — ідеї від недорогих до ексклюзивних

Serega

Як доглядати за кімнатної трояндою в домашніх умовах? Хвороби квітки і їх лікування

Tanya

Що таке GSM розетка? Огляд моделей з датчиком температури, sms управлінням, wi — fi

Pasha

Що таке ненормований робочий день? Посади, яким покладено додаткову відпустку і оплата

Dmitry

Вейгела — посадка і догляд за кущами у відкритому грунті

Megusta

Зимові сорти яблук — опис з фото

Undershmidtther

Нашийник з GPS навігатором для собак і кішок

Scooby

Залишити коментар