Ваш будинок

Як використовувати пергаментний папір для випічки?

Як використовувати пергаментний папір для випічки?
пергаментний папір щільна непромокаючий основа для випічки

Як піч на пергаментному папері?

Багато виробників пергаментного паперу для випічки розміщують інструкцію із застосування виробу. Якщо дана інформація не представлена, радимо ознайомитися з докладним способом випікання страв на пергаменті.

Яким боком класти пергаментний папір на деко?

Більшість господинь сперечаються про те, яким боком пергаменту застеляти форму Для випікання. В цьому випадку чітких правил не існує. Ви можете використовувати матову, або налощенную сторону пристосування. Перш ніж відрізати необхідну частину пергаменту для випічки, «слід регулювати» її за розміром дека, так як папір, загнута на бортах посуду, утворює заломи в бісквіті і деформує цілісність випічки.

ХОРОШI НОВИНИ:

Чи потрібно змащувати пергаментний папір маслом?

Необхідність обробляти кулінарним жиром пергамент залежить від рецептури тіста. Наприклад, пісочна і здобна маса, до складу якої входить масло, не прикипить і не підгорить за рахунок жирового прошарку між пергаментом і інгредієнтом. Прісне, або приготоване на дріжджах тісто, не володіє «антипригарними» властивостями, тому рекомендується змащувати папір тонким шаром масла за допомогою кулінарного пензлика.

Чому прилипає до пергаментному папері при запіканні?

багато господинь скаржаться, що дотримуючись всі вищевказані рекомендації, випічка все одно прилипає до паперу. Існує кілька причин, за якими може статися даний конфуз.
Рідке тісто
Занадто рідке тісто, незважаючи на наявність масла, прилипає до випічки. Важка щільна маса виштовхує жировий прошарок і, отже, прикипають до розпеченої формі.
Деформований деко
Низька якість матеріалу, з якого виготовлений посуд для випічки, або механічна деформація, призводять до «перекосу» дека під впливом високих температур . З цієї причини тісто може «гуляти» і скочуватися на поверхні пергаменту. Через це маса підсихає і прилипає до паперу.
Вода
Мокрий деко, скрапленого з рук на пергамент вода — все це може сприяти прилипання тесту. Водна прошарок розріджує тісто і, випаровуючись, «прісушівался» його.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:  Як правильно використовувати препарат офлоксин 400?

Як зняти папір з випічки?

Знімати папір необхідно тільки після охолодження випічки, акуратними плавними рухами. В іншому випадку, прикипіла скоринка може розламатися, частково залишившись на пергаменті, і придбає неестетичний вигляд. Якщо після охолодження папір знімається з працею — можна акуратно відрізати її, уздовж скоринки, гострим ножем.

Як використовувати пергаментний папір для випічки?
пергаментний папір можна замінити фольгою або калькою

ДОБРI НОВИНИ

Чим замінити пергаментний папір для випічки?

Для багатьох рецептів випічки використовують кулінарну пергаментний папір. А що робити, якщо у вас не виявилося необхідного пристосування під рукою? Дізнаємося, що можна використовувати замість паперу.

Чи можна використовувати фольгу замість пергаменту?

Кулінарну папір можна замінити звичайною харчовою фольгою. Даний матеріал варто укладати в 2 шари, склавши відповідну за розмірами, частина навпіл. В іншому випадку, з огляду на «крихкість» даного вироби, імпровізований «килимок» з фольги може порватися, і тісто пригорить. Змащувати маслом покриття потрібно тільки в тому випадку, якщо тісто пісне і не містить жирів.

Чи можна використовувати кальку замість пергаменту?

Замінити пергаментний папір можна звичайної канцелярської калькою, попередньо протерши її вологою ганчіркою і висушивши. Зверніть увагу, що змащувати даний матеріал маслом, необхідно не залежно від рецептури тіста, бажано з обох сторін.

Скільки коштує пергамент для випічки?

Вартість пергаменту для випічки залежить від ширини і довжини рулону. Наприклад, стандартний блок паперу розміром 40/200 коштує від 20 до 100 рублів за упаковку. Чому такий широкий ціновий діапазон? Дизайн упаковки, «розкрученість» марки виробника — чим вище на все це витрати, тим більше накрутка в ціні.

Вибираючи пергаментний папір для випічки, зверніть увагу на «зручність» упаковки. Наприклад, захисний целофановий чохол або кліпса-застібка допоможуть запобігти потраплянню пилу при зберіганні вироби.

Оцінити статтю
[Усього: Середній: ]

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

САМЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ НОВОСТИ ЗА СЕГОДНЯ!

Схожі статті

Як позбутися від котячого запаху в будинку, на взутті та одязі: ефективні засоби

Alfonso

Як почистити чайник лимонною кислотою?

Alex

Будиночок для кішки — популярні моделі і правила виготовлення житла своїми руками

Elena

Кращі книги Стівена Кінга за версією читачів рунета

Axel

Як очистити мікрохвильову піч від жиру всередині в домашніх умовах?

Elena

Який кондиціонер для білизни краще підходить для дорослої та дитячої одягу?

Elena

Породи лисих котів з фотографіями

Undershmidtther

Англійський стиль в інтер’єрі маленької квартири з фото

Bobby

Найменші породи собак в світі — назви з фото

Megusta

Залишити коментар