Ваш будинок

Як вибрати чавунну посуд? Огляд кращих виробників посуду з чавуну і правила догляду за нею?

Як вибрати чавунну посуд? Огляд кращих виробників посуду з чавуну і правила догляду за нею?
чавунний посуд буває з емалевим і тефлоновим покриттям

Догляд за чавунним посудом

Якщо придбана вами чавунний посуд не має будь-якого покриття, то перед її першим використанням необхідно прийняти ряд заходів, щоб вона служила довго, а їжа в ній не пригорає і мала відмінний смак.

Не ставтеся до підготовки посуду до використання як до рутини. Це скоріше ритуал, з якого починається ваше кухарське творчість спільно з придбаної кухонним начинням.

Після того, як ви ретельно вимили свій новий чавунний посуд з миючим засобом, її потрібно кілька разів прожарити на вогні. Перший раз — просто прожарити і остудити. Потім знову прожарити, насипавши в неї сіль. Солі потрібно багато, приблизно кілограм або трохи менше в залежності від типу тари. Знову остудити. Останній раз прожарювати потрібно порожню ємність, і відразу після цього рясно змастити маслом і залишити. А залишити її слід в розігрітій духовці на кілька годин. І тільки після цього новий посуд готова до роботи.

Так посуд з чавуну придбає необхідні вам антипригарні якості, буде менш схильною до окислення і прослужить вам довгі роки. А ви зможете по праву називати її своєю, адже ви внесли вклад в її створення, вклали працю, сили і душу.

Надалі потрібно після кожного використання чавунного посуду дотримуватися певних нескладних правил догляду. Після миття з миючим засобом обдайте посуд гарячим окропом і змастіть маслом. Змивати масло не потрібно, воно створює захисний бар’єр проти корозії.

Шкода посуду з чавуну

Шкода чавунного посуду на даний момент не доведений і не помічений.

Єдине, що може викликати побоювання у покупця, так це масляне покриття з заводу, яке перед першим застосуванням обов’язково потрібно видаляти, як було описано вище.

Також може бути шкідлива чавунний посуд з емальованим покриттям, якщо там з’явилися відколи і почався процес ржавіння.

При нормальній експлуатації чавунний посуд досить екологічна, і навіть тривале її використання не становить небезпеки для здоров’я.

ХОРОШI НОВИНИ:

Що готувати в чавунному посуді?

Чавунний посуд володіє таким чудовим властивістю, як товсті стінки і порівняно низька теплопровідність. За рахунок цього посуд прогрівається рівномірно цілком і діє на продукти, які закладаються в неї в процесі приготування, з усіх боків.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:  Який масажер для шиї краще вибрати?

Ця особливість в купе з антипригарні властивості чавунного посуду робить можливим тривале томління і гасіння без шкоди смаковими якостями і без страху підгоряння страви.

Виходить, що посуд з чавуну ідеальна для людей, які дотримуються здорового харчування в силу будь-яких причин. Якщо у вас є бажання схуднути — чавунний посуд вам на допомогу. Вона забезпечить вас здоровою їжею на основі овочів без крапельки масла.

Якщо ви змушені дотримуватися особливий режим харчування через здоров’я, то тушкована їжа — то, що доктор прописав.

З вищесказаного випливає , що в чавунному посуді відмінно виходять всілякі рагу, тушковані овочі з м’ясом, риба з ловлення гарніром, жульєн, плов та інші страви, що вимагають тривалого часу готування.

в чавунних сковородах можна приготувати пиріг або іншу випічку, яка робиться в духовці, тому що багато моделей мають литі ручки, придатні д ля духової шафи.

Млинці на чавунній сковорідці виходять надзвичайно делікатними й «мереживними», але за бажанням можна з тим де успіхом зробити товсті млинці, вони також рівномірно прожаряться і матимуть рум’яний, апетитний вигляд.

Як вибрати чавунну посуд? Огляд кращих виробників посуду з чавуну і правила догляду за нею?
посуд з чавуну антипригарная і довговічна

Кращі виробники чавунного посуду

При виборі чавунної посуду важливу роль відіграє виробник. Яка його репутація, умови виробництва і поставок, асортиментний ряд, орієнтованість на який ринок — всі ці та багато інших питань потрібно для себе висвітлити.

Ми ж уявімо вам коротку характеристику кращих виробників чавунного посуду як в Росії, так і за кордоном.

Сітон

Українська фірма Сітон має широкий асортимент чавунного посуду і займає стійке положення на ринку.

В асортиментному ряді компанії Сітон є як посуд без покриття, так і емальований. Звертаємо вашу увагу, що емальоване покриття чавунної посуду Сітон має кілька колористика, що є досить цікавим стильовим рішенням і урізноманітнює ринкова пропозиція.

Биол

Ще одна українська фірма з виготовлення чавунної посуду — біол. Тут виробляється литий посуд, так звана «робоча конячка», яка буде служити вам вірою і правдою довгі роки.

На заводі кожна одиниця продукції проходить обробку маслом, що перешкоджає корозії і володіє антипригарним дією.

ДОБРI НОВИНИ

Lodge

Фірмі Lodge родом з Америки вже більше 100 років. Тут виробляють чавунний посуд без спеціального покриття.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:  Як правильно вибрати гриль для будинку? Рейтинг кращих, настільних, електричних і духових моделей

При виборі посуду даного бренду можна спиратися на їх багаторічний досвід і прагнення відповідати сучасним реаліям. Lodge постійно модернізують своє виробництво, налаштовуючи його на сучасну хвилю.

Головним їхнім козирем на ринку є відданість традиціям.

Камська посуд

Кілька років тому на російський ринок вийшла компанія ТОВ «Камська посуд». Ця фірма, можна сказати, знаходиться ще тільки на порозі розвитку і орієнтована на російського споживача.

Тут випускається продукція з чавуну без покриття, асортимент цілком відповідає запитам покупців.

ТОВ «Камська посуд »дотримується принципу, що попит народжує пропозицію і не відступає від нього, тим більше що за доступною ціною ми отримуємо цілком непогану якість.

Le creuset

Якщо ви шукаєте щось стильне і функціональне для своєї кухні, зупиніть свій вибір на чавунному посуді Le creuset.

Ця фірма має сво е велике виробництво у Франції і робить основний упор на дизайн і на стійкість емалі.

Le creuset жонглює всілякими кольорами і зовнішнім оздобленням виробів, так що для кожної кухні тут знайдеться своє стильне рішення.

Внутрішня стеклоемаль не створює обмежень у використанні абразивних поверхонь і миючих засобів, вона стоку до перепадів температури і до зношування.

Еколіт

Зовсім молода компанія Еколіт має українське коріння і вийшла на ринок тільки в 2016-му році.

Незважаючи на настільки молоде виробництв о, Еколіт вже має значний асортимент. За їх запевненням, вся продукція проходить обов’язковий контроль якості і відповідає всім стандартам, прийнятим для чавунної посуду.

Staub

Французький виробник чавунного посуду Staub відомий на весь світ своїм відмінною якістю і широким асортиментом. Чавунний посуд Staub проходить підготовку ще на заводі, тому не потребує особливих ритуалах, які потрібно зробити, перш ніж почати на ній готувати.

Стійке емалеве покриття стійке до відколів — це також один з «плюсів», за які фірму Staub так цінують і звичайні споживачі, і власники дорогих ресторанів.

Компанія Staub має велику виробничу базу, жорсткий контроль якості, а також центр розробок, який стабільно розробляє для чавунної посуду різні нововведення.

Де купити чавунну посуд?

У гіпермаркетах вам буде складно знайти чавунну посуд. Якщо ви на неї раптом натрапите, уважно вивчіть виробника та відгуки, оскільки не всієї продукції з серії «мас-маркет» можна довіряти. Не варто також брати в гіпермаркетах посуд з чавуну під власною торговою маркою цього гіпермаркету, краще витратитися і придбати якісний продукт з хорошою репутацією.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:  Що вибрати: Пентоксифілін або Трентал?

Гарну чавунний посуд можна купити в спеціалізованих магазинах посуду, де представлені основні бренди, а продавець -консультант допоможе вам з вибором, якщо вам складно визначитися.

Також одним з варіантів отримати у себе на кухні якісну чавунний посуд — замовити безпосередньо у виробника. Зараз в епоху інтернету майже кожна виробнича компанія, орієнтована на споживача, має свій інтернет-магазин, де можна придбати брендову продукцію при гарантії якості.

В разі доставки вам бракованої партії, наприклад, зі сколами, ви можете її обміняти, відіславши назад, адже кожен виробник дбає про свій імідж. Хоча не зайвим буде уточнити умови повернення і доставки.

Відгуки

Катерина, м Таганрог

З молодості любила готувати на бабусиних чавунних сковорідках і ось, нарешті -то, придбала собі сучасну. Насправді мало чим відрізняється від нашої старої, хіба що ручка є (на наших не було, і я вирішила, що хочу сковороду з ручкою). Для млинців важкувата, не вистачає сили в руках, щоб стільки раз її підняти-опустити. Але, звичайно, вона рівна і млинчики на ній виходять просто чудо.

Юлія, м Саратов

Нам подарували на весілля глибоку чавунну сковороду фірми Стауб. Чесно кажучи, я вже потім знайшла її в інтернеті і була вражена крутизні подарунка. Вона більш ніж відповідає заявленим характеристикам. Вже не знаю, що на ній готують французи, але смажена картопля на ній просто божественна.

Тетяна, м Казань

Днями купили казан Сітон без покриття, звичайний чорний. Прожарили по-різному, як радять в інтернеті і як в інструкції написано, після першого використання плов придбав дивний відтінок і смак. Засмутилися, звичайно, але провели процедуру прожарювання ще раз. Спробували, здається, все працює, овочі вийшли відмінними.

Чавунний посуд — відмінний вибір для господинь на всі часи. Сучасні виробники підтримують ідею про те, що кулінарія — це мистецтво, і намагаються поповнювати свій асортимент все більш цікавими і вузько спеціалізованими моделями. Якщо ваше бажання вдосконалюватися на кухні збігається з можливостями чавунного посуду, то дерзайте, і нехай муза вас не покине.

Оцінити статтю
[Усього: Середній: ]

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

САМЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ НОВОСТИ ЗА СЕГОДНЯ!

Схожі статті

Волкособ — опис породи і організація догляду

Coolio

Опис сортів полуниці з фото

Serega

11 методів вийти із зони комфорту

Alex

Азалія — догляд в домашніх умовах за кімнатною квіткою і правила вирощування

Alex

Чим годувати кошеня від 1 місяця до півроку без кішки?

Alex

Як розставити меблі в прямокутної кімнаті?

Elena

Люстри для кухні: фото в інтер’єрі

Serega

25 способів підвищити працездатність і активність

Murcia

Топ найбільш популярних книг в світі на сьогоднішній день

Maria

Залишити коментар