Медичні новини

Шкірка фруктів і овочів — цінне джерело корисних з’єднань

Шкірка фруктів і овочів - цінне джерело корисних з'єднань Олена Смирнова, лікар-проктолог, онколог, закликає ряд овочів і фруктів вживати виключно з шкіркою, передає РІА Новини. У шкірці багато клітковини і вітамінів, набагато більше, ніж в м’якоті. Більш того, склад пов’язаний багато в чому з кольором шкірки.

Приміром, фіолетовий колір баклажана свідчить про високу концентрацію антоціанів антиоксидантів, які рятують клітини від руйнування, що знижують рівень запалення і омолоджуючих організм. У шкірці кабачка багато антиоксиданту хлорофілу і вітаміну С.

Високий рівень вітаміну С також можна знайти в шкірці лимона і апельсина. Крім цього, в ній є клітковина і різні антиоксиданти. Експерт радить подрібнити шкірку цитрусових і додавати її в йогурти або напої.

А ось шкірка яблук багата вітамінами А і C, кальцієм, фосфором, залізом і антиоксидантами. Шкірка картоплі містить вітамін C і клітковину. Але зелену шкірку їсти не треба через вміст токсину соланіну. Шкірка огірка є джерелом калію, вітамінів групи В і бета-каротину. Його м’якоть практично марна.

Щоб відчути всі корисні властивості овочів і фруктів, слід їсти їх в сезон. Штучно вирощені за допомогою великої кількості добрив овочі та фрукти містять багато нітратів, особливо їх шкірка, попереджає медик.

Оцінити статтю
[Усього: Середній: ]

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

САМЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ НОВОСТИ ЗА СЕГОДНЯ!

Схожі статті

Засоби проти ВІЛ і гепатиту С успішно перевірили на пацієнтах з коронавірусів

Axel

МОЗ взяло під контроль всі виплати медикам, які борються з COVID-19

Maxim

У Бразилії зареєстрували рекордно високу кількість смертей заражених COVID-19 за добу

Alfonso

У Бельгії утримується тенденція зменшення кількості госпіталізованих з Covid-19

Megusta

У Чернівецькій області лабораторно підтвердилися ще 18 випадків зараження коронавірусом

Axel

Серце після нападу можна привести в норму, кажуть дослідники

Marina

Трамп за допомогою закону про оборонну промисловість не дозволив закрити м'ясокомбінати

Alfonso

Кількість хворих на COVID-19 за добу знизилася в 15 областях України та в Києві — РНБО

Bobby

Гормональний контрацептиви можуть перешкодити жінці добитися успіху

Tanya

Залишити коментар