Медичні новини

Відкриття: багато в чому харчова поведінка визначено генетикою

Відкриття: багато в чому харчова поведінка визначено генетикою Як передає РІА Новости, відомо близько десятка мутацій, що відповідають за надмірну пристрасть до солоного, жирного, солодкого і гіркого. І вони можуть ускладнювати завдання зниження ваги. В рамках одного дослідження вчені попросили 800 європейців фіксувати свій щоденний раціон, оцінюючи кожну страву за десятибальною шкалою. Виявилося, серед них найчастіше варіація стосувалася гена FTO. Вона впливала на любов до овочів, на апетит і схильність до ожиріння.

Далі йшли гени CREB1 і GABRA2, пов’язані з наданням переваги солі і солоних продуктів, а також з передачею сигналів в мозку. Ще аналіз показав наявність варіацій в генах, що роблять солодке особливо привабливим. Серед них ген OXTR (визначає реакцію на окситоцин і пов’язаний з любов’ю до шоколаду). У свою чергу, гени SLC6A2 і SLC6A5 лежать в основі любові до жирної їжі і цукру.

А японські вчені досліджували ДНК, здоров’я і гастрономічні уподобання понад 160000 осіб. з’ясувалося, що любов до кави, чаю, йогурту, сиру, тофу, риби, овочів, м’яса і алкоголю успадковується генетично. Примітно: деякі зони генома визначають відразу кілька харчових звичок. Так, тофу любили люди з мутацією, яка відповідає за сприйняття гіркого, а без цієї мутації вони не переносили спиртні напої. У шанувальників риби, тофу і овочів практично завжди присутній варіант, при якому підвищена чутливість до умами (смак білкових продуктів).

Між тим, гени вегетаріанства знайшли в ДНК жителів Індії, Азії і Африки. Вони ж призводять до розвитку раку прямої кишки і серцевих нападів. Єдине генетичне підставу у любові до сиру, йогурту або молока, кажуть вчені. А ось генетичний варіант MC4R штовхає людину до жирної їжі, що загрожує зайвою вагою, серцево-судинними захворюваннями.

Оцінити статтю
[Усього: Середній: ]

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Схожі статті

Раціон, багатий клітковиною, однозначно знижує ризик раку грудей

Megusta

Унікальна вакцина проти грипу ставить хрест на звичайних ін’єкціях

Bobby

У ЗСУ коронавірусом Covid-19 інфіковано 49 осіб

Sasha

Раціон людини позначається на здатності зберігати увагу

Tanya

Шестеро хворих коронавірусом виявлено в українських в'язницях

Tanya

"Біофарма" починає проводити ІФА-тести донорів плазми, які перенесли COVID-19

Megusta

У Херсонській області продовжує скорочуватися кількість хворих на Covid-19: одужали ще 16 осіб

Sasha

Кількість хворих Covid-19 у Збройних силах США перевищила 7,7 тис.

Maria

Через спалах коронавірусу COVID-19 в Почаєві влада посилює заходи надзвичайної ситуації

Marina

Залишити коментар