Харчування

Кориця при схудненні: у чому ефективність і можливу шкоду

Кориця — солодка пряність, яку додають в раціон харчування для посилення зниження ваги. Одна чайна ложка кориці містить 1,6 грама клітковини — це значний плюс для підвищення почуття ситості під час їжі.

  • В 10 грамах порошку кориці всього 35 калорій
  • В паличці вагою 4 грами — 10 калорій

Яка користь для схуднення від кориці

Контролює рівень інсуліну

Кориця має унікальну здатність імітувати активність інсуліну в організмі. Для тих, хто не знайомий з процесом метаболізму глюкози, інсулін — це хімічна речовина, яка допомагає організму регулювати рівень цукру в крові (глюкози).

Люди, які більш знайомі з таким захворюванням, як діабет, знають, наскільки важливо підтримувати рівень цукру в крові і наскільки небезпечний його пік (високий або низький) для життя людини.

Навіть у осіб, які не страждають на діабет, підвищений рівень цукру в крові може бути проблематичним, оскільки він призводить до накопичення надлишкового жиру. Кориця допомагає регулювати інсулін, щоб зайвий жир не накопичувався.

Знижує рівень цукру в крові

Контролюючи кількість інсуліну, пряність безпосередньо впливає на рівень цукру в крові. Дослідження показало, що додавання кориці в їжу може знизити її глікемічний індекс на 20-30%. Вживання їжі з низьким глікемічним індексом важливо для того, щоб уникнути стрибків рівня цукру в крові.

Прискорює метаболізм

Кориця здатна змінювати метаболізм не тільки цукру, але і вуглеводів. Організм починає активніше використовувати запаси вуглеводів, щоб вони не перетворювалися на зайвий жир.

ХОРОШI НОВИНИ:

Подібно гострого перцю, вона прискорює загальну метаболічну реакцію, вимагаючи більше додаткової енергії. Це прискорення метаболізму дозволяє нам спалювати більше калорій і таким чином сприяє зниженню ваги.

Знижує рівень холестерину ЛПНЩ

Дослідження також підтвердили, що кориця може допомогти знизити рівень холестерину ЛПНЩ (шкідливого), а це корисно для здоров’я нашого серця. Учасники експерименту в недавньому дослідженні показали зниження ЛПНЩ серед інших показників втрати ваги, таких як ІМТ, при прийомі даної дози прянощі протягом періоду дослідження.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:  Новий лікувальний метод мікрополярізаціі головного мозку - ефективність та відгуки

Допомагає спалювати жир в області живота

Вважається , що вживання кориці впливає більшою мірою на черевній жир, ніж на жир, що міститься в інших частинах тіла.

Вісцеральний жир не тільки додає розмір нашому одязі, він вважається найбільш небезпечним видом жиру, оскільки оточує більшу частину життєво важливих органів. З цієї причини, чим менше жиру на животі, тим краще для нашого спільного здоров’я.

Пригнічує апетит

Кориця уповільнює процес переміщення їжі в шлунок, тим самим підвищуючи відчуття ситості протягом тривалого періоду часу.

Крім того, солодкий смак кориці допомагає полегшити тягу до солодкого. Зазвичай, при дотриманні дієти для зниження ваги, солодощі заборонені, а пряність може заповнити цю порожнечу, щоб не було спокуси підкріпитися висококалорійними десертами.

Яка кориця краще для схуднення

пряність виробляють з висушеного внутрішнього шару кори рослини Cinnamomum. Дерева роду Коричник виростають в різних країнах, тому пряність розрізняються ароматом, кольором і структурою. Найбільш відомі наступні чотири види кориці:

  • Цейлонська
  • Китайська
  • Малабарська
  • циннамон

В нашому регіоні відомі два види кориці:

  • Касія: відома як звичайна кориця, але містить приблизно 5 мг кумарину на чайну ложку (2 грами).
  • Цейлон: іменована як натуральна кориця з меншим вмістом кумарину.

Читайте, як відрізнити справжню корицю від Кассии, щоб не попастися на виверти маркетологів.

Допустиме добове споживання кумарину становить 0,1 мг на кг маси тел а. Споживання набагато більшої кількості викликає токсичні ураження печінки і рак.

ДОБРI НОВИНИ

Федеральний інститут оцінки ризику в Німеччині повідомляє, що навіть малі дози кумарину, прийняті протягом більше двох тижнів, може викликати пошкодження печінки, особливо у людей, які вже мають захворювання печінки.

чи означає це, що нам слід уникати кориці?

Ні. Але при її щоденному прийомі, переконайтеся, що використовуєте цейлонську корицю, яка містить набагато більш низьку концентрацію кумарину.

Куди і як використовувати

Порошок

Мелену корицю застосовувати простіше і швидше. Але, на жаль, в порошкоподібної формі важче розрізнити її вид. В супермаркетах майже завжди продається мелена каси. А цейлонську корицю можна придбати у спеціаліста з продажу спецій в магазині натуральних продуктів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:  Чи можна їсти полуницю при схудненні і в якій кількості

Ось кілька варіантів застосування меленої кориці:

  • Присипте пряністю (1 чайна ложка) вівсяну кашу або пластівці для сніданку.
  • Змішайте корицю і мед в гарячій воді, щоб приготувати чайний напій.
  • Додайте до свого звичайного чаю або кави.
  • Змішайте з маслом, йогуртом або сиром, щоб посилити смак.
  • Готуйте лавровий відвар з корицею.
  • Додайте в фруктові соки, смузі, протеїновий коктейль.
  • Присипте низькокалорійну випічку.
  • Готуйте напої з кефіром і лимонним соком.

палички

Набагато ефективніше і безпечніше використовувати палички. Однак перед вживанням їх необхідно подрібнити у блендері до порошкоподібного стану.

Варіанти застосування паличок кориці:

  • Помістіть паличку кориці на кавову гущу, перш ніж починати варити каву.
  • Відламайте шматочок і киньте в каструлю з іншими інгредієнтами. Не забудьте прибрати пряність після приготування страви. Як правило, потрібно не більше 10-15 хвилин, щоб додати страві чудовий аромат.
  • Використовуйте в якості мішалки для гарячих коктейлів.
  • Готуйте відвари і пийте як чай.

Як і скільки варити палички кориці:

  1. Залити палички холодною водою і поставити варити.
  2. Кип’ятити, поки вода не стане коричневою.
  3. Потім зменшити вогонь до низької температури і варити ще протягом п’яти хвилин.

Для повторного використання палички досить промити її під гарячою водою і дати висохнути.

Масло

Способи застосування ефірного масла кориці для схуднення:

  • Для ароматизації. Запах кориці підвищує пізнавальну функцію пам’яті, підсилює пильність і концентрацію уваги. Ефірні масла додають відчуття теплоти, усувають тривогу і занепокоєння. Можна наносити олію на шкіру або одяг і нюхати як духи.
  • Для обгортання. Можна робити на його основі скраби і застосовувати для усунення целюліту.
  • В якості харчової добавки. Додайте краплю в чай, каву, фруктові напої. Можна використовувати масло скрізь, де рекомендують додавати мелену корицю.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:  Які фрукти можна їсти при схудненні?

Скільки можна кориці в день

Кориця вважається безпечним продуктом, проте надмірне вживання може викликати небезпечні побічні ефекти.

більшою мірою це відноситься до Кассии, так як в ній міститься в 63 рази більше кумарину, ніж в Цейлоні.

Допустиме добове споживання кумарину становить 0,1 мг на кг маси тіла. Це безпечна доза кумарину в день без ризику побічних ефектів. На основі цього вважаємо пряність.

Безпечна доза кориці в день:

  • Касія — одній чайній ложці (від 0,5 до 2 грамів)
  • Цейлон — до 2,5 чайних ложок (5 грамів)

Можлива шкода

  • Вживання занадто великої кількості кумарину може збільшити ризик токсичності та пошкодження печінки.
  • Передозування може призвести до занадто низькому падіння рівня цукру в крові. Загальні симптоми зниження цукру в крові — втома, запаморочення і непритомність.
  • Надмірне вживання великої кількості меленої кориці за один присід може викликати проблеми з диханням. Тонка текстура прянощі дратує горло, викликаючи кашель, блювоту і проблеми з диханням.
  • Деякі люди мають алергію на з’єднання в кориці, зване ціннамальдегід, яке може викликати виразки в роті.
  • При вживанні у великих кількостях, кориця може взаємодіяти з ліками від діабету, хвороб серця і печінки. Це може або посилити їх ефекти або збільшити їх побічні ефекти.
  • Дослідження на тваринах показали, що кумарин може збільшити ризик розвитку деяких видів раку. Проте, необхідні додаткові дослідження, щоб визначити, чи стосується це також до людей.

Зберігання

В сухому, прохолодному, темному місці пряність збереже свої лікувальні властивості протягом півроку, а палички кориці до року.

При бажанні зберегти свіжість — покладіть її в холодильник.

Від прянощі, яка втратила свій вишуканий солодкий запах і свіжість, більше шкоди, ніж користі. Сміливо відправляйте її у відро для сміття.

Імбир: корисні властивості та дозування
Куркума: властивості, дозування і протипоказання

Оцінити статтю
[Усього: Середній: ]

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

САМЫЕ ИНТЕРЕСНЫЕ НОВОСТИ ЗА СЕГОДНЯ!

Схожі статті

Чи можна їсти полуницю при схудненні і в якій кількості

Serega

Інжир для схуднення — рецепти, властивості і протипоказання

Marina

Лікування маслом чорного кмину

Alex

Лікування соком алое і його омолоджуючі властивості

Alfonso

Кмин: корисні властивості, застосування і протипоказання

Maria

Морозник кавказький пити не можна. Відгуки схудлих

Murcia

Як готувати і комбінувати сік баклажанів

Murcia

Кавунове насіння: яка від них користь і як смачно посмажити

Megusta

У чому користь і шкода запеченого грейпфрута з медом? Рецепт медового коктейлю з грейпфрутом

Alfonso

Залишити коментар